Mad Med Umage er en endags festival for det omhyggelige og kvalitetsbårne fødevarehåndværk. Seks mindre økologiske producenter fra Sjælland og Møn går sammen om at slå et slag for kvalitet, smag, ansvar og økologi. Kom og rid en tur på vores kæpheste og smag vores frembringelser, enten ved at købe billet til et at de to store måltider i salen, eller kom helt uforpligtende og besøg markedspladsen, hvor alle er velkomne til smagsprøver, snak, posteløb, snobrød, eller til at købe en forfriskning og hænge ud i landskabet eller hygge i laden.

De seks producenter er Herslev Bryghus, Hårbølle Mejeri, Hegnsholt Hønseri, Østagergaard, Kragebjerggård og Muld, der også er værter for Mad Med Umage.

Menuen til frokost og middag:
Muld-snacks: Gulerod m top, tørret tomat, syrewrap m svinehoved, chips, blodpølse, bagte jordskokker.
Kerner fra Østagergaard, blade, fermenterede grøntsager.
Hanekyllinger af danske landhøns fra Hegnsholt, gulerødder og kål.
Korngalette m fermenteret løgkompot og rødbede.
Kalv fra En del af Herslev i ølsovs. Selleri, mos og sure skalotter.
Løgsalat m ost fra Hårbølle Mejeri.
Blommer og myseost fra Kragebjerggaard.

Der kører busser direkte Israels Plads-Muld t/r på dagen til en halvtredser for en returbillet. Frokost- og middagsbilletter koster 300 for maden og 100 for ølmenuen. Måltidet bliver tilberedt udelukkende af de seks producenters varer, tilsat lidt hjemmelavet salt fra Isefjorden.

Mad Med Umage afvikles i samarbejde med Greater Copenhagen – Fremtidens Madmekka.