Nytårsaften / New Years Eve / Capodanno
2016
Kl. 19.00 - 23.30 / From 19:00-23:30 hrs / Dalle 19.00 alle 23.30
All inclusive menu 1.495,- per couvert


Spumante Letrari Brut e stuzzichini
Spumante Letrari Brut og snacks
Spumante Letrari brut and fingerfood
___________

Antipasto:
Capesante su crema di sedano rapa, uova di salmone e Bottarga
Kammusling på creme af knoldselleri toppet med lakserogn og Bottarga
Sea scallop on celeriac cream topped with eggs of salmon and Bottarga

Wine: Chardonnay 2014, Colterenzio-Schreckbichl
___________

Antipasto:
Sfoglie di melanzane alla parmigiana
Aubergine, tomat, mozzarella og Grana Padano
Eggplant ‘alla parmigiana’ - with tomato, mozzarella and Grana Padano

Wine: Trefolo IGT 2011, Talenti
___________

Antipasto:
Uovo in camicia su vellutata di zucchine, tartufo bianco d’Alba
Pocheret æg på zucchini toppet med hvide trøfler fra Alba
Poced egg on soft blend of zucchini topped with truffles from Alba

Wine: Barolo 2011, Germano Ettore
___________

Primo:
Ravioli di verdura mantecate al burro e salvia
Ravioli fyldt med grøntsager i smør og salvie
Ravioli with vegetables in a creamy sauce of butter and sage

Wine: Syrah 2011, Leuta
___________

Secondo:
Agnello alle erbe del mediterraneo
Lam og middelhavskrydderier
Lamb with Mediterranean herbs

Wine: Brunello di Montalcino 2006, Agostina Pieri
___________

Dolce:
Delizia al limone
Kage med citron og limoncello
Soft cake with lemon and limoncello

Wine: Goldsoliva 2009, Pravis
___________

Mineral water, coffee and sweets
___________

1.495 dkk per person

Il menu può subire variazioni / Der tages forbehold for fejl og udsolgte varer / In subject to availability