5 retter + 5 vine

Vi inviterer i samarbejde med den italienske konceptrestaurant MAIO og vinhuset Castellare di Castellina på en storslået totaloplevelse i den toskanske gastronomis tegn.
Teamet på MAIO har til dagen kreeret en 5-retters gourmetmenu med afsæt i den lokale toskanske tradition, og vi præsenterer i samarbejde med eksportmanager Sara Biffoli de autentiske, anmelderroste vine fra Castellare di Castellina.

Vinhuset Castellare, der er beliggende i den centrale del af Chianti, i landsbyen Castellina, er højt respektereret både internationalt og nationalt. Fx har Gambero Rosso indtil flere gange tildelt de maksimale 3 glas til vinen ”I Sodi di San Niccolò” - også denne er på programmet denne aften. Vinene fremstilles ud fra organiske principper og med respekt for traditionerne, og den samlede produktion er blot ca. 250.000 flasker årligt.

Vi har kun i alt 60 pladser - så skynd dig!

Chianti Classico 2014 & Chianti Classico Riserva 2013
Sashimi angus with fried artichokes and burrata cream
Egg in bread crust on pecorino cheese fondue, spinach and black truffle

Chianti Classico Riserva ”Vigna il Poggiale” 2012
Homemade lasagna with venison ragout, porcini mushrooms and Parmigiano Reggiano fondue

I Sodi di San Niccolò 2011
Leg of lamb with red wine sauce, celeriac puree, baby carrots and mint

Vin Santo I Sodi di San Niccolò 2009
Spherical Tiramisù

Prisen er inkl. aperitif, vin, vand og kaffe, ex gebyr.