Menu

4 RETTER MENU

FORRET 1

Pho ga - hønsekødssuppe med risnudler

Den kendte vietnamesiske nationalret. Mildt krydret hønsekødssuppe med flade risnudler, kylling og friske koriander

FORRET 2 - TO SLAGS RULLER

1. Cá ngu cuon diep - friske ruller med tunfisk

Frisk tunfisk med frisk mynte, koriander, sød basilikum, peberfrugter, koriander

og bionda salat.

2. Cha giò - også kaldet ”nem” eller stegte vietnamesiske forsårruller

Hakket kylling, skovøresvampe, løg, glaskål og glasnudler svøbt i rispapir og stegt gyldne.

HOVEDRET

Goi bò - salat med oksefilet

Vietnamesisk salat med rosastegt oksefilet, papaya, lotus, grøn mango, agurk, fintsnittet hvidkål og gulerod i en marinade af vineddike, fiskesauce, hvidløg, lime, koriander, sesamfrø og peanuts.

DESSERT

Kem trai cay

Is med torvets friske frugter

Menu

Snacks

Spicy popcorn med tomat og hjemmelavede chips med trøffelmayo

-

Forret

Tun tatar - avokado - soyamandler - saltagurk - wasabi

-

Hovedret

Ribeye - fritter og bearnaise

-

Dessert

Dagens sorbet med knas og crumble

Menu

Stegte Kammuslinger, med gulerod og sauce med passionsfrugt

*

Rosastegt dansk lam, ratatouille og sauce

*

Hindbær macaron

Menu

Beef Salad

w.beef tataki style,coriander,cauliflower,onion & ponzo sesame sauce.

Red Devil Roll

w.crab surimi,avocado,flame grilled salmon & unagi,chili-mayo.

Mixed Crispy&Dumplings

w.fish&shell fish spring roll,crab wantun &koroko.

w.shaomai,beef,chicken&vegetarian dumplings.

Dessert

homemade avocado ice,coconuts cake,passion fruit bubble&crystal of chocolate.

Menu

Blomkål - syrer - tomat

Blæksprutte - ventreche - vesterhavs ost

Pluma ( iberisk gris ) - kantareller - hasselnød

Jordbær - honning - fløde

Menu

Antipasti:

Lækre salumi og oste fra egen import, hjemmelavede tapanader, balsamicosyltede perleløg, grillet artiskok samt brød

Pizze:

Vores fantastiske pizze i bedste romerske stil!

Vælg mellem gorm's 4 klassikere:

Margherita, Casper Braid Speciel, Miss Wishbone eller Denny special.

Dessert:

Klassisk Tiramisu med blodappelsin-gelato

Menu

Antipasti:

Lækre salumi og oste fra egen import, hjemmelavede tapanader, balsamicosyltede perleløg, grillet artiskok samt brød

Pizze:

Vores fantastiske pizze i bedste romerske stil!

Vælg mellem gorm's 4 klassikere:

Margherita, Casper Braid Speciel, Miss Wishbone eller Denny special.

Dessert:

Klassisk Tiramisu med blodappelsin-gelato

Menu

Rejer, toast, løvstikke

Pinnekjøtt, majroer, salat

Nyretapp, ærter, tomat

Svele, myseost, rabarbra

Menu

Forret

Rørt krabbe på stegt brioche med radise og røget æggeblommecreme

Mellemret

Bagt rødtunge med kantareller, stegt majs og majspuré

Hovedret

Langtidstilberedt okse med små gulerødder, springløg, syltet skalotteløg og madagascarpeberglace

Dessert

Blommesorbet med karamelskum og vaniljecrumble

Menu

Tomat, burrata og basilikum

-

Helsteg okse entrecote, rosmarin kartofler, grillet grønt og trøffel sauce

-

Sensommer bær med chokolade og crumble

Menu

Forret

Laks, karse-is og glaskål

-

Hovedret

Grillet kalvebryst BBQ og coleslaw

-

Dessert

Friske danske jordbær med fløde