Nytårsaften 2017


Benvenuto
Stuzzichini - Snack

Vin:
Essence Brut Franciacorta, Antica Fratta
___________________

Antipasto:
Frittura di pesce su salsa di rucola
Friteret fisk på rucola creme

Vin
Furore 2015, Marisa Cuomo
___________________
(Muligt: Rossini Caviar Baerii, se pris nederst på siden)
___________________

Antipasto:
Aragosta alla Catalana
Hummer på sardisk, med hvidvinseddike, tomat selleri og tomat

Vin:
+4 Rosè, Letrari
___________________

Antipasto:
Quaglia alle erbe
Vagtel med krydderurter

Vin:
Il Castagno 2013, Fabrizio Dionisio
___________________

Primo:
Ravioli con funghi al burro e tartufo
Ravioli med svampe i smørsauce med trøfler

Vin:
Barolo 2010, Paolo Manzone
___________________

Secondo:
Filetto al tartufo
Oksemørbrad med trøfler

Vin:
Brunello di Montalcino 2007 Riserva, Vasco Sassetti
___________________

Formaggi:
Selezione di formaggi italiani, mostarda e grissini al sesamo

Vin:
Lama dei Corvi 2015, Rivera (white wine)
___________________

Dessert:
Dolce tentazioni...
Søde fristelser...

Vin
Arele 2012, Pravis
___________________

Aftenen starter kl. 19.00 og slutter kl. 23.30
Menuen inkluderer alt; garderobe, mineral vand med/uden brus, aperitif med snack,
7 retters menu, vinmenu med 7 vine, kaffe og sødt
1.795,- per couvert
___________________
Ekstra:
Rossini Caviar Baerii
30 gr (+395 dkk per kuvert)
___________________

Det er også muligt at vælge
- menuen med det hele, men med 6 retter til 1.595,- per person eller
- menuen med det hele, men med 5 retter til 1.395,- per person