BÆST Farm pop-up dinner

Præsenteres af Relæ Community

Som del af Seed Exchange festivalen rykker restaurant BÆST til Svanholm, hvor de har installeret en original italiensk pizza brændeovn. Nyd de verdensberømte BÆST-pizzaer og en række charcuterie- og ostespecialiteter fra Bæst i naturskønne omgivelser.

Middagen serveres i laden på Svanholm, hvor du kommer til at sidde omgivet af marker, der bugner af de grøntsager, Bæst høster til middagen, og fritgående malkekøer, de leverer mælken til mozzarellaen på bordet. Sammen nyder vi middagen family style ved langborde.

Maden:
BÆSTs pizzaer er lavet på en blanding af lokal og italiensk stenformalet mel og er nænsomt surdejsgæret. Det meste af deres charcuterie er håndlavet af kød fra Hindsholm og Mineslund. Resten importerer de selv fra de bedste producenter i Italien. Mozzarellaen er lavet på jerseymælk fra deres egne køer og håndstrækkes hver dag. Den serveres blot et par timer gammel. 
Alt er selvfølgelig økologisk.

Picnicen er en del af Seed Exchange Festivallen


Menu

BÆST pizzaer og specialiteter

En blanding af most, saft og vin er inkluderet i prisen

Maden serves family-style



Adresse: Laden, Svanholm, Svanholm Gods 4A, 4050 Skibby

Læs mere på: https://www.copenhagencooking.dk/program/
Der er ingen billetter til salg i øjeblikket til denne event.

MADBILLETTER ApS
Dronningens Tværgade 8A
1302 København K
CVR: 33759223