Traditionen tro holder vi Barolo Week hele ugen i uge 47

Tirsdag og onsdag aften står den på 4 retter & 7 vine
(1 Barbera, 2 Langhe Nebbiolo og 4 Barolo'er - heraf 2 cru'er)
- mineralvand, kaffe med sødt og garderobe er inklusiv i prisen

__________________________________________________________________

MENU

Antipasto
Vitello Tonnato / Veal and tuna / Kalv og tun
Vine:
Sarsera Barbera d’Alba 2015 , Simone Scaletta
Langhe Nebbiolo DOC 2015, Garesio
Nebbiolo d’Alba DOC 2014, Sylla Sebaste
______________

Primo
Ravioli di zafferano ripeieni di faraona nel suo ragout / Safran-ravioli stuffed with guinea fowl, served in guinea fowl ragout / Safran-ravioli med perlehønefyld i perlehøne ragout
Vine:
Barolo DOCG 2014, Sylla Sebaste
Barolo del Comune di Serralunga d’Alba DOCG 2013, Garesio
______________

Secondo
Brasato di manzo al barolo e verdure di stagione / Barolo-braised beef and seasonal vegetables / Barolo-braiseret okse med årstidsgrønt
Vine:
Chirlet Barolo “Bricco San Pietro” 2013, Simone Scaletta
Barolo “Meriame” 2013, Paolo Manzone
_______________

Dolce
Dolce del giorno / Today’s sweet / Dagens søde
Kaffe