Mikkel tager dig med ind i sit chokoladeunivers og byder indenfor til smagning.

Her sætter han fokus på sensorik og med det betydningen af genetikken, fermenteringen og tørringen af bønnerne for at kakao ender som verdensklasse chokolade. Vi skal også lære, hvordan man smager på chokoladen, forståelsen af tekstur og smag, og hvordan de to hænger sammen.  

Eventet er en del af Seed Exchange Festival