I november sætter vi fokus på californiske vine gennem “California Wine Weeks" på Aamanns 1921. Vi tilbyder vores efterspurgte 10-retters menu fordelt over 4 serveringer med 4 glas særlig udvalgte californiske vine. Menuen er sammensat så den komplimenterer vinene perfekt. Glæd dig til:
 

Madeira sild og æbleskiver

Æg med håndpillede rejer, blomsterrosenkål og røget muslinge-mayonnaise

Færøsk laks med kartofler, rødløg og hollandaise

Krogmodnet oksetatar med fermenterede drueagurker og løvstikke

Græskar med hvidløg, blå ost og sennep

-

Tartlet med økologisk kylling, aspargesjordskokker og trøfler

Høbagt rødbeder med syltede løg, løvstikke og Knøs-ost

-

Flæskesteg med rødkål, svesker af d´Agen blommer

Karamelliseret seleri med æbler og sennep

-
 Appelsindessert med kardemomme-creme og vanilje

Vi ses på Aamanns 1921 til en aften med de skønneste druer, vores anmelderroste mad og et strejf af Californiens varme. 

Pris: 990,- (inkl. menu og vine)