Kokkeriet inviterer jer til elevtræf!

Vil du smage og opleve, hvor morgendagens stjernedygtige kokke er på vej hen? Til elevtræf bliver du inviteret til en aften, hvor du kan smage helt nye retter lavet af vores dygtige kokkeelever. Det er en aften, hvor vores kokkeelever får chancen for at kreere en ret efter egen idé og inspiration, og får muligheden for at teste deres kreativitet og selvstændighed – foran et kræsent publikum.

I forbindelse med Copenhagen Cooking & Food Festivals fokus på madspild, har vi valgt at inkorporere dette som tema i årets elevtræf. 

Eleverne kommer til at arbejde indenfor to dogmer:

• De skal inkludere ukendte overskudsvarer
• De skal arbejde med køkkenets allerede opståede overskud og være bedre til at samarbejde med andres bidrag, så køkkenets råvarer udnyttes optimalt.

Inklusiv i prisen er 18-retter, hvoraf fire er kreeret af kokkeeleverne, + vinmenu. 

Vi glæder os til en fantastisk aften - og du kan godt forvente kreativitet, masser af smage og højt niveau!