Folkets Madhus inviterer til langbordsmiddag i slagterens tegn, hvor aftenens tema er nose2tail – eller sund fornuft. Ejer og stifter Michael Museth introducerer til sit arbejde i Folkets Madhus og med det internationale slagternetværk Butcher’s Manifesto, der kæmper for at bevare det gode slagternetværk. Aftenens menu består af to retter med afsæt i økologisk frilandsgris fra Hindsholm suppleret af øko-grønt i sæson.