Wine and Dine - Three course dinner with wine menu
Presented by Send Flere Krydderier X VinOgForedrag
Kom med, når vi byder indenfor til en farverig og smagfuld aften i godt selskab!
Kokkene fra Send Flere Krydderier har sammensat en fantastisk tre-retters menu, og sommelier Camilla Plougsted fra VinOgForedrag har nøje udvalgt tre helt særlige vine til menuen, som vi glæder os til at dele med dig.
Menu:
Velkomst:
Hummus med arabiske brødchips krydret med za'atar
2018 Cava Vintage Rose Organic, Bodegas Naveran
Forret:
Sprøde somaliske sambusa med oksekød
Bagt aubergine, rødløg med sumak, granatæblekerner, persille og tahinadressing
2016 Rioja Blanco - Viura Finca Nueva Spanien Rioja
Hovedret:
Somalisk suqaar med oksekød, tamarind og peberfrugt
Ingefærris med kanel, rosiner og ristet nødder
Chilichutney
2016/2018 Badenhorst Secateurs Red, Swartland, (Øko)South Africa
Dessert:
Panna Cotta med yuzu og bagte frugter
Banyuls - Domaine Baillaury 5 ans La Cave de l'Abbé Rous Languedoc-Rossillon
Om os:
Camilla Plougsted er uddannet sommelier og kvinden bag VinOgForedrag. Derudover har hun etableret www.femalesommeliers.com i samarbejde med 12 andre kvindelige sommeliers.
Send Flere Krydderier er et spiseri, der tilbereder måltider med afsæt i minoritetsetniske kvinders kogekunst. Det er en socialøkonomisk virksomhed, der skaber arbejdspladser til kvinder langt fra det ordinærer arbejdsmarked.
Address: Nørre Allé 7