TEMPO La notte di Capodanno 2018

* New Years Eve – Nytårsaften *

Hold årets sidste aften uden at skulle tænke på andet end at lade dig opvarte af os.
Du kan frit ankomme imellem kl. 18 og 18.30, middagen slutter kl. 23.00 herefter er The Club åben til 01.00

Ostriche, mandorle, pomelo
Oysters, almonds, pomelo
Østers, mandel, pomelo

&

Tartaro di vitello, crema di limone
Veat tartare, lemon cream
Kalvetatar, citroncreme

&

Parmigiano, balsamico, pepe nero
Parmesan, balsamico, black pepper
Parmesan, balsamico, sort peber

Vino: Crémant de Bourgogne

~

Crudo di halibut, clementine, bacche di capperi e bronze finocchio
Crudo of halibut, clementine, caper berries and bronze fennel
Crudo af helleflynder med clementiner, kapersbær og bronze fennikel

Vino: 2017 Verdicchio, Borgo Paglianetto

~

Risotto di aragosta, zucca di Hokkaido e salvia croccante
Lobster risotto, Hokkaido pumpkin and crispy sage
Hummerrisotto med Hokkaido græskar og sprød salvie

Vino: 2016 Pietrabianca, Castel del Monte

~

Filetto di manzo, crema di topinambur, gremolata di cavolo e salsa al tartufo nero
Beef tenderloin with Jerusalem artichoke cream, kale gremolata and black truffel sauce
Oksemørbrad med jordskokkecreme, grønkåls-gremolata og sort trøffelsauce

Vino: 2013 Barolo, Pelassa

~

Torta al cioccolato ai nocciole, caramello al banane e semifreddo alla vaniglia
Chocolate and hazlenut cake, banana caramel and vanilla semifreddo
Chokolade- og hasselnøddekage med banankaramel og vanilje-semifreddo

Vino: Kabir, Donnafuga

~

Caffè e dolci
Coffee and sweets
Kaffe og sødt

 

1000 kr. pr. person