Udtrykket ‘spis lige brød til’ bruges i dag som et udtryk for, at man ikke bør reagere overilet, men refererer oprindeligt til en opfordring om at sidde ordentligt ved bordet og huske at spise brød til maden. 

Brød og øl er to centrale elementer i den danske madkultur og har historisk været omdrejningspunkt for fejring af mange af vores højtider. Men en ny æra inden for håndværket udfordrer hvad god øl og godt brød er og kan.

Jalm&B og de Ølglade Damers Klub byder i samarbejde på en snak om råvarer, glutenforskrækkelse og (vild)gærens muligheder for både at skabe øl og det ultimative surdejsbrød. Vi smager på øl og brød og udforsker hvad det er, der gør, at øllets og brødets så forholdsvis ens grundingredienser kan ende med så forskellige slutprodukter.

Vi vil smage os igennem 4 serveringer øl og brød, hvor vi kigger ind i råvarer, kulturelle fortællinger, håndværk og ikke mindst smagsoplevelser.

Alle er velkomne