Sød søndag: Kom til kagebord i Kogebogeriet, når Mai Knauer og Oliver Maxwell fra Bybi serverer vidunderlige kager med lokal honning fra Københavns bier.

Kagemenu:
Saftig appelsin-mandelkage med honningsirup
Murtabak: Palæstinensisk filodej med gedeost, pistacienødder og honningsirup
Små kamilleformkager med brunt smør og honning
Tarte Tatin (fransk æblekage) m. yoghurt-honningcreme

Mai Knauer er kogebogsforfatter, madskribent og madstylist, og af den faste overbevisning, at kage er kærlighed. Kærlighed til dem, der skal spise kagen, og kærlighed til enkle råvarer, stemningen og sanseoplevelsen. I Mai Knauers nyeste bog, Køkkenfortællinger, byder hun blandt andet på enkle opskrifter med det flydende guld, honning, i indbydende serveringer.

Mens du nyder kagerne, vil initiativtager og antropolog Oliver Maxwell fra Bybi fortælle om den rene, lokale honning fra Københavns brokvarterer, der hver især har unik smag fra hver bydel og årstid. Bybis honning indeholder hverken pesticider eller forurening fra luften, og hver høst er unik med stor forskel på både farve og smag, der afhænger af de blomster, der er i området.

Kagerne bages selvfølgelig med lokal Nørrebro-honning <3

På dagen sælger vi både Mai Knauers bog og honning fra Bybi.

Billetter koster 95 kr.