SPICY THIRSTDAY

Præsenteres af KANDY SPICES x Rødder & Vin

POP UP BY KANDY SPICES @RØDDER & VIN:BAR
David er gået med Solfinn fra Rødder & Vin om at lave en pop up Spicy Thirstday hvor det Srilankanske køkken møder Neobistro.
Det foregår i Solfinns nye Rødder & Vin:Bar Ravnsborggade 10 og Solfinn skænker sine fantastiske naturlige vine.
Man må derfor forvente absolut god stemning i det lille intime lokale.

Vi serverer fra kl 18:00 men med et begrænset antal pladser.

Menu

Oysters & cutlet
Østers serveret med turmeric mignonette sauce
Friteret krokette med fisk, chili & masser sort peber

Ceviche Cingalaise
Ceviche af hvid fisk vendt med Srilankan salad af løg, tomat, lime, grøn frisk chili

Hoppers & pork confit
Fermenterede wokformede crépes lavet af ris og kokosmælk.
Serveret med confiteret frilandsgris, seeni sambol & kale mallung

Watalappan
Traditionel srilankansk custard med massert af varme krydderier.
Kanel, muskatnød, palmesukker & kokosmælk

4 serveringer 250 kr

KANDY SPICES
Hoppers by KANDY SPICES er den første srilankanske pop up restaurant i hele Nordeuropa udover Storbritannien. David de Silva er opvokset i Danmark med en dansk mor og en srilankansk far. I mange år drev David de Silva restauranten DAVIDS BISTRO i København og har perioder været tidligt på benene, når han kokkererede Go´Morgen Danmark på TV2.

Nu har han kastet sin kærlighed på sin kulinariske arv fra Sri Lanka og minderne om hans farmors gryder. Rejserne rundt i Sri Lankas kulinariske landskab står klarere end nogensinde, og er nu ført til, at David de Silva i 2016 startede brandet KANDY SPICES, som laver krydderi blends, chili saucer og pop up arrangementer. Siden har han arbejdet intenst med det srilankanske køkken for at ramme de autentiske smage præcist, og det er nu tid til at resten af verden også skal opleve det srilankanske køkken.

Sri Lanka
Den tropiske ø Sri Lanka i det indiske ocean byder på lange hvide sandstrande, kokospalmer og fantastiske madoplevelser. Farvestrålende retter med masser af eksotiske krydderier er kendetegnet for det srilankanske køkken, og der er god grund til landets popularitet blandt madelskere over hele verden.

Snyd ikke dig selv for en lille bid af Sri Lankas fantastiske krydderier, og book din plads nu

Adresse for arr.: Ravnsborggade 10

Læs mere på: www.kandyspices.com

Adresse: Ravnsborggade 10 København

Der er ingen billetter til salg i øjeblikket til denne event.

MADBILLETTER ApS
Dronningens Tværgade 8A
1302 København K
CVR: 33759223