Spicy Gourmet

Præsenteres af KANDY SPICES x CHEFS TABLE

Velkomstdrink, snacks, 4 retters menu med vine, kaffe/te
Alt inkl. 1250,-

Sri Lanka
Den tropiske ø Sri Lanka i det indiske ocean byder på lange hvide sandstrande, kokospalmer og fantastiske madoplevelser. Farvestrålende retter med masser af eksotiske krydderier er kendetegnet for det srilankanske køkken, og der er god grund til landets popularitet blandt madelskere over hele verden.

Denne aften er det det moderne bistrokøkken med et twist af sri Lanka.
Vi starter med en lækker srilankansk inspireret cocktail. Herefter følger snacks og en lækker 4 retters menu med dertilhørende vine. Efter middagen serveres te eller kaffe.

Snacks
Østers med gurkemeje & ingefær
Mini hoppers med vagtelæg
Papadums med ørredrogn

Menu

Ceviche af Helleflynder Cingalaise
Med avocado, kokos, tomat, chili, løg & lime

Skaldyrsbisque med Crab Cutlet
Marineret agurk, dild & mild ristet sort karry

Stegt Oksemørbrad
Serveret med blommechutney, skalotter & grønt
Sauce med varme krydderier & sort te

Ananas Tarte Tatin
Serveret med kardemomme iscréme


Hoppers by KANDY SPICES
Hoppers by KANDY SPICES er den første srilankanske pop up restaurant i hele Nordeuropa udover Storbritannien. David de Silva er opvokset i Danmark med en dansk mor og en srilankansk far. I mange år drev David de Silva restauranten DAVIDS BISTRO i København og har perioder været tidligt på benene, når han kokkererede Go´Morgen Danmark på TV2.

Nu har han kastet sin kærlighed på sin kulinariske arv fra Sri Lanka og minderne om hans farmors gryder. Rejserne rundt i Sri Lankas kulinariske landskab står klarere end nogensinde, og er nu ført til, at David de Silva i 2016 startede brandet KANDY SPICES, som laver krydderi blends, chili saucer og pop up arrangementer. Siden har han arbejdet intenst med det srilankanske køkken for at ramme de autentiske smage præcist, og det er nu tid til at resten af verden også skal opleve det srilankanske køkken.

Snyd ikke dig selv for en lille bid af Sri Lankas fantastiske krydderier, og book din plads nu

Adresse: Strandgade 36, 2. sal, 1401 København K

Læs mere på: www.kandyspices.com
fredag 2. nov. 2018 kl. 19:00 - 23:00
Snacks efterfulgt af 4 retters lækker spicy menu samt vinmenu og te/kaffe
á 1.250,00 kr.


MADBILLETTER ApS
Dronningens Tværgade 8A
1302 København K
CVR: 33759223