WINEMAKERS DINNER med PODERE RUGGERI CORSINI, torsdag, d.07. juni på La Rocca Restaurant

Vi byder dig velkommen til et personligt møde med den prisvindende vinproducent NICOLA ARGAMANTE fra vin kantinen Podere Ruggeri Corsini, og vi kan garantere dig en vidunderlig oplevelse på torsdag, den 07. juni kl.18.30.

DEN VERDENS BERØMTE PIEMONTE
Fra det nordvestlige område i Italien, kendt over hele verden for sin usædvanlige høje kvalitet for vin og mad, præsenterer Nicola Argamante sig og præsenterer de udvalgte vine om aftenen. En afstemt 5-retters gourmetmenu serveres, inspireret af regionen og skabt af vores italienske kok Fabio.

5 RETTERS MENU MED 9 VINE

Aperitif
Prosecco DOC Spumante, Millesimato, VASQ, Extra Dry, Biscardo

Forret
Tonno tiepido in crosta di polvere di riso nero adagiato su insalata di lenticchie nere e rosse con salsa al finocchio e lime
Rosastegt sortrispaneret tunfilet på bund af salat af sorte og røde linser, hertil fennikel og lime sauce
hertil hvidvine,
2016 Langhe Bianco, DOC, Podere Ruggeri Corsini
2015 Lolly Chardonnay DOC, Podere Corsini

Mellemret
Ravioli al brasato di manzo e funghi porcini su specchio di salsa Nebbiolo julienne crocante di bresoala
Hjemmelavet raviolo fyldt med braiseret oksekød og karl jonahs svampe på bund af Nebbiolosauce og sprød bresoala
hertil rødvine,
2015 Barbera D’Alba, DOC, Podere Ruggeri Corsini
Armujan Barbera d’Alba Superiore DOC, Podere Ruggeri Corsini

Hovedret
Tagliata di manzo con salsa al Barolo e lamelle di tartufo, pure di patate e verdura
Helstegt oksemørbrad i skiver, hertil Barolosauce, trøfler, kartoffelpuré og sommergrønt
hertil rødvin,
Langhe Nebbiolo DOC, Podere Ruggeri Corsini

Ost
Formaggi Misti
Udvalg af forskellige oste fra Piemonte
hertil rødvin,
2011 Barolo Corsini Bussia, Podere Ruggeri

Dessert
Tortino con cioccolato e nocciole servito con crema inglese
Tortino med chokolade og hasselnødder, serveret med creme anglaise
hertil dessertvin,
Passito Podere Ruggeri Corsini

Pris pr Person DKK 895
Medlems’ pris DKK 750

VINE, MAD OG MEGET MERE
Nyd en anderledes aften i selskab med gode venner, god mad og perfekt matchede vine på La Rocca.
Vi glæder os til at se dig.

Kærlige hilsner fra
Nicola, Fabio, Ion, & Jerry