Autentisk etiopisk aften hos Bidudu & Injera Restaurant

Kom og vær med, når vi inviterer til en stemningsfuld aften fyldt med smag, varme fortællinger og ægte afrikansk gæstfrihed.

Glæd dig til at opleve det etiopiske køkkens dybe og krydrede smagsunivers. Vi serverer den berømte injera — den luftige, syrlige pandekage — sammen med 7 farverige og smagfulde tilbehør, der vækker sanserne og varmer sjælen.

Injera er en traditionel, syrlig pandekage fra Etiopien og Eritrea, lavet på teff-mel. Teff er en af verdens ældste kornsorter og naturligt glutenfri. Dejen fermenteres i 2-3 dage, hvilket giver injera sin bløde, svampede konsistens og let syrlige smag

Aftenen rundes af med en traditionel etiopisk kaffeceremoni, hvor du kan nyde friskbrygget kaffe efter gammel skik, ledsaget af en sød dessert til kaffen.

Vi spiser som traditionen foreskriver — med hænderne i fællesskab — men der er selvfølgelig også bestik til dem, der ønsker det.

Menu: 

• Injera med 7 smagfulde tilbehør

Luftig, syrlig pandekage serveret med farverige, krydrede og aromatiske retter

• Traditionel etiopisk kaffeceremoni

Friskristede bønner og varm gæstfrihed i koppen

• 3 små desserter

En sød og afrundende smagsrejse med afrikansk twist

Dato: 19. juni 2025

Tid: 18.00

Sted: Injera Restaurant- Frederiksborgvej 8, 2400 København Nv

Pris: 600 kr. pr. person