NYTÅRSAFTEN 2025

APPETIT · SCT. OLAI GADE 29A

18.30 – 22.00

7-retters signaturmenu med vinmenu & velkomstchampagne

Alkoholfri vinmenu muligt

Pris: 1.495 DKK pr. person

1. SERVERING

Sancerre Rosé · Guillerault-Fargette

Gillardeau-østers med jalapeñoskum & riseddike

Pommes pavé med citronverbenacreme & kaviar

Friteret kammusling med teriyakimayo & syltede bøghatte

2. SERVERING

Chante Perdrix Châteauneuf-du-Pape (Hvid)

Lobster Roll · brioche, smørpocheret hummer, yuzu & gochujang

3. SERVERING

Morgon · Domaine de Lathévalle

Wagyu-tatar · løgolie, røget crème fraîche & sprøde løg

4. SERVERING

Rosso di Montalcino

Oksemørbrad · pommes puré, salviasky & æblegelé

5. SERVERING

Birbet · Cascina del Pozzo

Million Dollar Ice Cream Bar · chokolade, karamel & Piemonte-hasselnød

TILKØB

Kaviar · smetana · jordskokketuille

10 g: 300 DKK · 30 g: 675 DKK

CHAMPAGNE TO–GO

Edouard Brun 1. Cru – 595 DKK

Edouard Brun Vintage 2012 – 995 DKK

Dom Pérignon 2013 – 3.995 DKK