Pak tallerken og bestik hjemmefra, og kig forbi når Festivalpladsen i Kødbyen endnu engang forvandles til et sandt smørrebrødsparadis!
Til Smørrebrødets Dag 2026 samles nogle af landets mest anerkendte smørrebrødsrestauranter for at hylde den danske frokostklassiker med både traditionsrige favoritter og nye kreative fortolkninger.
Smørrebrødet lever i bedste velgående og begejstrer fortsat på tværs af generationer. På restauranter landet over mødes klassisk håndværk, sæsonens råvarer og moderne idéer i en kærlig hyldest til rugbrødet.
Markedspladsen på festivalpladsen forvandles igen til et smørrebrødsmarked, hvor du med poletter kan smage dig gennem et væld af signaturserveringer fra alle stande. Sikre dig dine poletter nu og glæd dig til en smagfuld lørdag!
Årets restauranter er:
Bæredygtigt fanget fisk på smørrebrødsmenuen
Smørrebrødets Dag 2026 præsenteres i samarbejde med AB Catering, BC Catering og INCO, som leverer dagens skånsomt fangede fisk.
Det praktiske
Billetten inkluderer 4 poletter til signatursmørrebrød og/eller hjemmelavet snaps (NB! stykkerne er halve stykker, men nok til at mætte) og vores egen iskolde festivaløl Sensommer Ale lavet i samarbejde med Nørrebro Bryghus.
Forslags-billetter skal indløses mellem kl. 11.00-13.00, men markedet er åbent til kl. 15.
Medbring egen tallerken og bestik.
Bemærk, at billetprisen er eksklusiv billetgebyr.
- Æblesild: hjemmemarineret sild med æble, sennep og friske urter
- Æbleflæsk: confiteret svinebryst med æblekompot, bacon og bløde løg
- Gammeldags æblekage: fortolket som smørrebrød
- Skinke med italiensk salat
- Kartoffelmad, cremefraiche med sorte oliven, salvie og sprød kartoffel
- Rejesalat med æble, rugbrødscrumble og olivenolieemulsion
- Karrysild med æble og kogt æggesalat
- Koldrøget laks med æblechutney og peberrod
- Pålægschokolademad på brioche med æble- og pæremarmelade
- Årets Sild 2026 – gammeldags modnet sild marineret med æble, stjerneanis og fennikel. Serveret med æble-kaperskompot, syltede løg, sprød baconcrumble og peberrodscreme
- Løgmad: knuste økologiske Ingrid-ærter med bagte løg, syltede løg og chimichurri på ristet rugbrød
- Blomkål & ost: bagt økologisk blomkål med ostecreme, trøffel, hasselnødder og persille
- Hønsemor: økologisk kylling og bagt selleri rørt med kartoffel- og blomkålsmayo, ristede løg og friske urter