Oplev Fremtidens Grønne Køkken – Med Smag fra Havet

En unik 3-retters vegetarmenu – hele juni hos Restaurant Ansvar. 

I en verden hvor den grønne og bæredygtige måde at spise på, er vigtigere end nogensinde, inviterer vi dig til at smage på fremtiden. Hos Restaurant Ansvar har vi engageret os i en ny æra af bæredygtig gastronomi og sat os for at udfordre, udvide og inspirere den grønne gastronomi og vise hvordan dansk tang kan bruges på innovative og spændende måder.

Vi tror på en grønnere fremtid – ikke kun med grøntsager fra marken, men også med havets skatkammer. Tang er alsidigt, bæredygtigt og smækfyldt med smag og tekstur. Vores menu viser, hvordan det kan bruges kreativt, delikat og med respekt for både naturen og gastronomien.

Denne menu er mere end bare mad – det er en fortælling om ansvar, innovation og en forpligtelse til at bevare planeten. Samtidig er det en fantastisk madoplevelse, og nogle spændende smage, der omdefinerer, hvad det vil sige at spise grønt. En hyldest til både hav og land, og et indblik i, hvordan vi kan spise grønt med endnu større perspektiv.

Menu

Hvide asparges – Dansk tang – Stikkelsbær

~

Ærter – Dansk tang – Beurre Blanc – Mynte

~

Jordbær – Dansk tang – Pistacienød

Menuen kan opleves hele juni (onsdag til lørdag) til en særlig pris.

Vi glæder os til at se dig!