Danmark har nogle af verdens bedste kokke, der er verdenskendte for sublime måltider. Samtidig har danske fødevarevirksomheder den gule førertrøje i innovation, fødevaresikkerhed og stabilt, højt kvalitetsniveau. Men er vi gode nok til at bruge hinanden? ?

Det er spørgsmålet, når Copenhagen Cooking sammen med Food & Bio Cluster Denmark inviterer kokke, virksomheder og købmænd til netværksarrangement om samarbejdet mellem industri og gastronomi.

Det foregår mandag den 7. november hos Dansk Industri i København. Det er gratis at deltage.

Glæd dig til at møde:

• Martin Marko Hansen, head of innovation and sustainability hos Foodpeople 
• Bo Lindegaard, innovation manager hos Royal Unibrew
• Rasmus Munk, CEO hos Alchemist
• Mette Johnsen, project director hos Alchemist
• Emil Vang, partner i Nordic Ethanol 

Program

• Kl. 13.00 Velkomst og præsentation af alle deltagere?
  
  
• Kl. 13.45 Fødevarespild og upcycling. Hvordan bliver gammelt brød til lækker is i et samarbejde mellem kokke og virksomheder?
  Martin Marko Hansen, head of Innovation and sustainability hos Foodpeople
  
  
• Kl. 14.00 Netværk og smagsprøver på udvalgte produkter
  
  
• Kl. 14.30 Hvordan skaber man spændende madoplevelser, der styrker kerneproduktet? 
  Bo Lindegaard, innovation manager hos Royal Unibrew
  
  
• Kl. 14.45 Fødevareinnovation med en af verdens mest innovative restauranter.
  Rasmus Munk, CEO & Mette Johnsen, project director hos Alchemist
  
  
• Kl. 15.15 Netværk og smage på udvalgte produkter
  
  
• Kl. 15.45 Det nye produkt på markedet
  Emil Vang, partner i Nordic Ethanol
  
  
• Kl. 16.00 Netværk og smagsprøver
  
  
• Kl. 16.30 Tak for i dag

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

Med venlig hilsen
Copenhagen Cooking og Food & Biocluster Danmark

Vær venligst opmærksom på, at:

• Vi forbeholder os retten til at opkræve et no show fee på 500 kr., da vi har begrænset antal pladser og stor efterspørgsel.
• Er du forhindret, så skriv senest to dage før til Ida Maria Kampmann på idamaria@thefoodproject.dk. Vi gør det blandt andet for at undgå madspild. 

Når du deltager i dette event, vil din tid blive anvendt som medfinansiering på Projektet Innovationskraft, som er finansieret af Danmarks Erhvervsfremmebestyrelse og Uddannelses- og Forskningsstyrelsen til standardsats.