NB! Billetten til Paulée-middagen inkluderer adgang til én af de to smagninger (kl. 10.00–13.00 eller 14.00–17.00) den 28. februar.

Efter smagningerne den 28. februar af Bordeaux-årgangene 2023 og 1983 har vi fornøjelsen af at tilbyde deltagelse i en middag med mulighed for at opleve Escoffier-inspireret gastronomi med tilhørende udvalg af Bordeaux-vine.

Hvert bord vil være værtet af to repræsentanter fra deltagende slotte — én repræsentant fra et slot på venstre bred og én fra et slot på højre bred — med undtagelse af enkelte borde, hvor én repræsentant er vært, når et slot på venstre og højre bred er under samme ejerskab, som det fx er tilfældet med Château Rauzan-Ségla & Château Canon.

Følg yderligere information om menu og vine samt opdateringer HER.

En del af et gastronomisk år 

Eventet er en del af den landsdækkende gastronomiske fejring i 2026 i forbindelse med MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries, der afholdes i Tivoli 1. juni. Året byder på madoplevelser i hele landet og sætter fokus på bredden, kvaliteten og mangfoldigheden i dansk gastronomi. Glæd dig til intime middage, stjernespækkede pop-ups og større publikumsevents som Tivoli Food Festival.  

MICHELIN Guide Ceremony Nordic Countries afholdes i Danmark i 2025 og 2026. Partnerkredsen bag består af Food Organisation of Denmark, Københavns Kommune, Tivoli, Wonderful Copenhagen, VisitDenmark, Erhvervsministeriet, Ministeriet for Fødevarer, Landbrug & Fiskeri, HORESTA, Denmarks Restauranter og Caféer, Dansk Erhverv, Landbrug & Fødevarer, VisitOdsherred, Anneberg Kulturpark, Geopark Odsherred og  Odsherred Kommune samt de officielle partnere AUDI, Lakrids By Bülow, Arla Unika, Nørrebro Bryghus og FreeTable. 

Eventet er en del af programsporet En bid af stjernerne, fordi en eller flere partner er leverandør til stjernerne (restauranter med relation til MICHELIN-guiden) ?