Gourmet oppe i træerne
Præsenteres af Sportsefterskolen Sjælsølund
R E S T A U R A N T T R Æ T O P P E N
Næste åbning i Restaurant Trætoppen er fredag d. 8. september kl. 17.00 på Sportsefterskolen Sjælsølund, Sømærket 3, oppe i træerne midtfor, 2970 Hørsholm.
OPPE I TRÆERNE
Restaurant Trætoppen er en pop-up restaurant med eksklusiv plads til kun 14 gæster, som sidder ved et langbord 5 meter oppe i træerne. Der er tæpper, hvis det bliver koldt, men tag gerne en ekstra trøje med for en sikkerheds skyld.
4 retters gourmet menu 599,-
PROJEKTET
Sportsefterskolen Sjælsølund har sat et ambitiøst projekt i søen, hvor pædagogik, kreativitet og viden om mad – og selvfølgelig hårdt arbejde – skal munde ud i en helt særlig oplevelse helt oppe i træernes kroner.
Ambitionen er at skabe og servere et måltid i topklasse, lavet og serveret af elever. Vi ser det som en dyd at give eleverne forståelse af, hvordan de helt konkret bruger deres viden og lade dem fremstille et produkt, der skal bruges i virkeligheden. Det betyder fingrene i jorden, rigtige gæster at servicere og høje forventninger som en naturlig del af læringsrummet. Vi ønsker, at alt er helt realistisk for vores elever, som motiveres ved at vide, at alt skal klappe på rette tid og sted.
KOKKEN
Det hele bliver dirigeret af kokken Jonas Kousholt. Vi er glade for og stolte over, at Jonas har kastet sin entusiasme ind i netop dette lille særlige restaurantprojekt. Jonas blev i sin tid udlært på Kommandanten og har derefter været på Negresco (Nice, Frankrig), D’Angleterre, Krogs Fiskerestaurant og ikke mindst NOMA.
SÆRLIGT
Hvis vi skønner at vejret ikke er til en god oplevelse, kan arrangementet blive aflyst. Få et indtryk af, hvad der venter jer i restauranten her: https://www.sjaelsoelund.dk/s-e-s-paa-toppen/restaurant-traetoppen.aspx
Næste åbning i Restaurant Trætoppen er fredag d. 8. september kl. 17.00 på Sportsefterskolen Sjælsølund, Sømærket 3, oppe i træerne midtfor, 2970 Hørsholm.
OPPE I TRÆERNE
Restaurant Trætoppen er en pop-up restaurant med eksklusiv plads til kun 14 gæster, som sidder ved et langbord 5 meter oppe i træerne. Der er tæpper, hvis det bliver koldt, men tag gerne en ekstra trøje med for en sikkerheds skyld.
4 retters gourmet menu 599,-
PROJEKTET
Sportsefterskolen Sjælsølund har sat et ambitiøst projekt i søen, hvor pædagogik, kreativitet og viden om mad – og selvfølgelig hårdt arbejde – skal munde ud i en helt særlig oplevelse helt oppe i træernes kroner.
Ambitionen er at skabe og servere et måltid i topklasse, lavet og serveret af elever. Vi ser det som en dyd at give eleverne forståelse af, hvordan de helt konkret bruger deres viden og lade dem fremstille et produkt, der skal bruges i virkeligheden. Det betyder fingrene i jorden, rigtige gæster at servicere og høje forventninger som en naturlig del af læringsrummet. Vi ønsker, at alt er helt realistisk for vores elever, som motiveres ved at vide, at alt skal klappe på rette tid og sted.
KOKKEN
Det hele bliver dirigeret af kokken Jonas Kousholt. Vi er glade for og stolte over, at Jonas har kastet sin entusiasme ind i netop dette lille særlige restaurantprojekt. Jonas blev i sin tid udlært på Kommandanten og har derefter været på Negresco (Nice, Frankrig), D’Angleterre, Krogs Fiskerestaurant og ikke mindst NOMA.
SÆRLIGT
Hvis vi skønner at vejret ikke er til en god oplevelse, kan arrangementet blive aflyst. Få et indtryk af, hvad der venter jer i restauranten her: https://www.sjaelsoelund.dk/s-e-s-paa-toppen/restaurant-traetoppen.aspx
Adresse: Sømærket 3, oppe i træerne midtfor, 2970 Hørsholm
Læs mere på: https://www.sjaelsoelund.dk/s-e-s-paa-toppen/restaurant-traetoppen.aspx
