Kokken Brendon Walker er en af de nye gastronomiske talenter i København. Brendon har fokus på grøntsager og naturen omkring os, og han er vært for vores kokkeskole under Copenhagen Cooking & Food Festival og tager kursisterne gennem en rejse hvor teknik, råvarer og samvær er i fokus. Det er deleretter, vi laver, og vinen er særligt udvalgt til dette arrangement.Vi bruger krogfangede fisk, særlige grøntsager og det bedste fra naturens skattekammer.

Arrangementet foregår på engelsk.