Langbordsmiddag med fokus på oversete ingredienser, biprodukter og vilde råvarer
Præsenteres af Metier Cph
I anledning af Copenhagen Cooking afholder Metier Cph langbordsmiddag i Demokrati Garage i Københavns blomstrende nordvestkvarter.
Vi hylder det direkte samarbejde mellem leverandører, kokke og innovative kræfter, når vi byder på en masse vegetariske dele-retter, lavet af ellers oversete ingredienser, biprodukter, grøntsager fra regenerative jordbrug og vilde råvarer.
Din vært
Gennem events og madlavning arbejder Metier Cph for en bæredygtig udvikling af dansk madkultur. Der er altid fokus på lokale råvarer i sæson, fra små regenerative landbrug, samt skånsomt fanget fisk.
Demokrati Garage er byens nye demokratihus og mødested for deltagelse. Vi er et moderne gør-det-selv værksted for demokrati, der er drevet af mere og bedre demokrati. Vi hylder mennesker, der bare går i gang og samler fællesskaber, der løser både hverdagens og samfundets største udfordringer.
Bemærk at prisen nedenfor ikke inkluderer billetgebyr.
Menu
Middagen består af syv vegetariske deleretter
Drikkevarer
På dagen vil der være mulighed for at købe naturvin, saft af vilde urter, kombucha mm.
Adresse: Demokrati Garage, Rentemestervej 57, 2400 København NV
En del af Copenhagen Cooking
Arrangementet er en del af Copenhagen Cooking, en årligt tilbagevendende madfestival i København. I 10 dage fra den 18. – 27. august samler vi de absolut bedste kokke, restauranter, gastro-nørder, kulturinstitutioner og madfolk for at hylde hovedstadens madscene.
Følg Copenhagen Cooking her:
Facebook
Instagram
Nyhedsbrev
