Oplev at være gæst hos en ægte Punjabi Mama 

Kan daal være smækket med smag? Sprød? Blødt? Cremet? Og SØDT? :) Svaret er ja!

Mama fra Mamasdaal inviterer alle interesserede til en autentisk daal-oplevelse, hvor dine smagsløg kommer på en rejse igennem daal-universet med 5 retters tasting menu.

Retterne er vegetariske og veganske og lavet af Mama, som kan trylle noget så banalt som daal til utallige retter – varme og cremede til sprøde og spicy. Rødderne er fra Punjab-regionen i Indien og Pakistan og Mamas kærlige hånd tager dig til madstederne i Punjabs livlige gader.  

Mad er en sanseoplevelse, som bliver forstærket med ægte Punjabi beats aka BHANGRA musik :D #ballayballay 

Der hvor Mama kommer fra, ser man en gæst som en velsignelse. Og det er dén følelse vi værner om, når vi byder dig ind som gæst.

Hvad får du hos Mama

Først og fremmest en autentisk Punjabi daal-oplevelse med følgende tasting-menu bestående af 5 retter

Channa Chaat – en velkendt streetfood i Lahores gader, som serveres med Mamas hjemmelavet sød tamarind chutney

*
Pakora – friturestegt herlighed baseret på kikærtemel med spinat, løg og kartofler, som serveres med en lækker koriander chutney

*
Daal chawal – en klassiker bestående af spicy daal med tadka, ris og tilbehør. Daal-chawal er for en Punjabi hvad pasta er for en italianer. 

*
Chapati med fyld - sæt tænderne i krydret bagværk med lækker fyld

*
Daal halwa med kulfi-is til og en varm kop Mamas Chai – vi slutter af med lidt sødt og koldt
 

Hvor foregår det: Kitchen Collective, Slagterhusgade 11a, 1715 København V 

Hvor længe: 1,5 time.

Såfremt der ikke er nok tilmeldinger til det enkelte tidspunkt forbeholder vi os retten til at aflyse. Du vil få besked om dette via mail og pengene retur.