Ravnsborg Vinbar inviterer igen i år til nytårstaffel på årets sidste aften.
Vi skåler i bobler og lytter til Majestæten fra 17.45

Menu

Velkomstbobler

APPETIZER
OYSTER "ROCKEFELLER"
Fine de Claire østers med skum af persille og spinat, sprød bacon & parmesanchips

SKALDYR
Hummer serveret i friskbagt croissant med dild og utemayo

TORSK
Skindstegt vesterhavstorsk med consommé af dansk tang, røget kartoffel og daikon

SKORZONÉRROD
Sortfodsskinke, estragonemulsion, grillet porre & porrestøv

TATAR
Tatar af oksemørbrad, friskrevet trøffel og frissé

KRONDYRFILET
Persillerodsgratin, bearnaise de bordelaise & persille

CHAMPAGNEMOUSSE
Pistaciemacarons, hindbærsorbet & hindbærstøv

GODT NYTÅR & TAK FOR I AFTEN
Kransekage "ud af huset"