Pinot Noir Smagning
6 vine kommenteret af sommelier Morten Wulff
Der serveres kildevand og brød til smagningen
Pinot Noir er vinens "excellence" og har stille og roligt indtaget 1. pladsen over de mest foretrukne druetyper både hos vinkendere og almindelige vinelskere. Druens naturlige habitat er de gyldne bakker i Bourgogne, og der var da også engang, hvor de fleste havde råd og mulighed for at drikke bourgognevin. De tider er slut! Bourgognevin er ganske enkelt stukket helt af i pris.
Heldigvis fremstilles der lækker, elegant vin med masser af karakter baseret på Pinot Noir mange andre steder, og til denne smagning skal vi til Østrig, Spanien, Tyskland, Italien, og så skal vi selvfølgelig smage disse vine op mod den burgundiske original fra Côtes de Nuits, men også fra Côtes de Beaune.
Smageprogrammet:
Vi smager vin fra producenterne:
Domaine Tortochot (Gevrey-Chambertin, Bourgogne)
Domaine Moissenet Bonnard (Pommard, Bourgogne)
Birgit Braunstein (Burgenland, Østrig)
Jaume Giro I Giro (Cava, Spanien)
Manincor (Alto Adige, Italien)
Bernhard Huber (Baden, Tyskland)