Sankt Hans aften er for os fejring af sommeren, med bål, sang, hygge og frem for alt skal vi samles om et lækkert måltid. En oplagt mulighed for at lade gøremål og travlhed flyde i baggrunden og være til stede i nuet, i samværet og i nydelsen.  Der findes ingen bedre genvej end at lade Fromberg stå for maden.

Vi har sammensat en forrygende Argentinsk økologisk Asado BBQ menu, skræddersyet til Sankt Hans aften, og der er ikke sparet på noget:

Vi starter med:

Ceviche af hvid fisk i Leche de Tigre, chili/lime marinade, salat af fennikel, nye løg og urter. toppet med sprøde majs.

Hovedretten:

Okse grillet på co2 neutrale grillkul, med smørknuste nye kartofler, spicy dressing, chimichurri salsa, asparges, spidskål og squash.

Fås vegetarisk hvor okse er udskiftet med grønne Bobby bønner, quinoa & sweet potato.

Vi slutter med:

Hvidchokolade mousse med vanilje, dulce de leche karamel/passionsfrugt creme og mørk chokolade/karamel crumble.

Råvarerne:

Fromberg har fokus på økologiske, lokale, sæsonaktuelle råvarer af bedste kvalitet. Grønt er øko, bio og bæredygtigt fra Svanholm Gods, Sørisgaard og Kiselgården og oksen fra Slagter Spis Min Gris, er udover at være økologisk også fritgående og gårdslagtet.