Hjemme Hos Claus Meyer

Præsenteres af Meyers Madhus

Surt show med Claus Meyer og Andreas Harder
Claus Meyer og eddikemester Andreas Harder inviterer 25 gæster på en eksklusiv rejse, der følger eddikens vej fra rå frugt, gennem dobbeltfermentering videre til en tilværelse som 17 år gammel balsamisk nektar i 15 liter store håndlavede tønder af enebærtræ.  Turen begynder i Nordhavn Eddikebryggeri på den yderste spids af Københavns Nordhavn, hvor chefbrygger Andreas Harder huserer. Her skal der smages på en række rene frugteddiker og yngre, fadlagrede varianter. Derefter går cykelturen i samlet flok til Claus’ private eddikelager på Frederiksberg, hvor der bliver smagsprøver på de helt gamle frugteddiker fremstillet efter ”tradizionale”-metoden, som danner grundlag for nogle af verdens mest eftertragtede eddiker. Vi smager, spiser snacks og skyller ned med et godt glas vin. En flaske eddike fremstillet af danske Riesling-druer, som i sagens natur kun findes i et meget begrænset oplag, er inkluderet i oplevelsen.



Adresse: Nordhavn Eddikebryggeri, Kattegatvej 53, 2150 København

Læs mere på: https://www.copenhagencooking.dk/program/
tirsdag 27. aug. 2019 kl. 16:00 - 19:00
á 950,00 kr.
+ 21,00 kr.


MADBILLETTER ApS
Dronningens Tværgade 8A
1302 København K
CVR: 33759223