Brygmesterens personlige drøm om at lave alkoholfri øl startede så tidligt som i 7. semester på universitetet og blev til virkelighed under Svaneke Bryghus’ regi godt ti år senere.

Hør historien om det alkoholfri øls fortrinligheder, bøvlet lovgivning, dyre maskiner, bovlamme gærceller, rengøringsvanvid, aflyste ferier, uger i laboratoriet og sidst, men ikke mindst, velsmag.