Torsten Vildgaard på Hotel Saxkjøbing

Præsenteres af Hotel Saxkjøbing

En af Europas allerdygtigste kokke står for maden på Hotel Saxkjøbing lørdag den 2.november.

Torsten Vildgaard har i mere end 11 år betrådte ledende stillinger på noma. Han var desuden partner med Claus Meyer og køkkenchef på Michelin-restauranten Studio i København, der i årevis blev udråbt til favorit til stjerne nummer 2.

Mens Torsten indkredser sit livs næste store udfordring, besøger han en række af Lolland Falsters toneangivende fødevareproducenter. De råvarer han finder danner grundlag for en 7 retters menu som Torsten tilbereder sammen med Hotel Sakskøbings kokke og som kun serveres denne ene aften.

Tid: kl. 18.00
Sted: Hotel Saxkjøbing
Pris: 7 retter - 5 vine 895,-
____________________________________________

MENU

3 vilde snack

Tatar af lokal dådyr –
Karl Johan - syltet løg - havesyre

Bagt Langø skrubbe
løg - ramsløgsauce

Stegt vildand med enebær
røget rødbeder -æble - grønkålssalat/æbler -mormordressing - grov sennep
tyttebærkompot med hyldeblomst - gratineret kartoffelmos med stegt spinat og ost

Vilde blåbær
syltet grankogler - chokolade

Kaffe og petit four

____________________________________________

Har du spørgsmål til arrangementet er du velkommen til at ringe til Hotel Saxkjøbing 54 70 40 39

Vi glæder os til en enormt spændende aften med mad i særklasse og til at byde dig velkommen på Hotel Saxkjøbing.

Adresse: Torvet 9

lørdag 2. nov. 2019 kl. 18:00 - 23:00
á 895,00 kr.
+ 26,00 kr.


MADBILLETTER ApS
Dronningens Tværgade 8A
1302 København K
CVR: 33759223