Tankerne bag El Patrón bygger på grundsmagene fra det gamle Maya og Azteker køkken, men er moderniseret til den nutidige private dining scene – fornyet og raffineret.
Smagene skal, sammen med de visuelle smukke anretninger, skabe en balance i helhedsindtrykket og i fællesskab bringe enhver mundfuld og oplevelse op på et højere niveau.
Din vært
El Patrón er opstået af en passion for ejer Armando Veras hjemlands gastronomi - nemlig Mexico.
Armando har fået øjnene op for, hvad der er i rollen som vært. Han elsker at sikre, at hver gæst får en fantastisk oplevelse, en fantastisk tid og en bedre forståelse af, hvad det mexicanske køkken handler om.
Hjemmeside
I tilfælde af regn...
I tilfælde af regn sætter vi en stor parasol op.
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr
Velouté græskar: Grøntsagsboullion, queso fresco, græskar, kartoffel, olivenolie, grønt
Cochinita pibil taco: Traditionelt braiseret svinekød med achiotepasta og krydderier fra Yucatan, syltede habaneros chili og rødløg.
Mole sauce (den mest traditionelle sauce i Mexico): confiteret and, ris og tortillas
Elote: Sødmajskage, chokoladeis og bær
En vegetarisk og vegansk udgave er muligt ved forepørgsel.
Arrangementet er en del af Copenhagen Cooking, en årligt tilbagevendende madfestival i København. I 10 dage fra den 18. – 27. august samler vi de absolut bedste kokke, restauranter, gastro-nørder, kulturinstitutioner og madfolk for at hylde hovedstadens madscene.
Følg Copenhagen Cooking her:
Facebook
Instagram
Nyhedsbrev