Vi smager på 7 vine

Der bliver serveret godbidder til smagningen

Der er sket det forunderlige at danskerne har fået øje på hvidvinen. Salget boomer, og vinen der bliver født ud af grønne druer, er gået fra at være noget man nødtvunget drak til forretten inden de røde kom på bordet, til at være en vin der netop har sin egen ædle fremtoning.

Når det kommer til at vælge vine, synes det at være svært. Mange har nok et kendskab og en vis bevidsthed omkring rødvin, men de hvide koges som regel ned til nogle få vine som Chablis og Sancerre eller nogle få druer som Chardonnay og Sauvignon Blanc. Det er synd for de hvide vines univers er på det nærmeste mere mangfoldigt en de rødes.

Sandheden er at det kræver mere af druerne at lave en god hvidvin. Derfor er det også svært at finde noget der smager ordentligt i den helt billige kategori. Til gengæld hvis man gider betale lidt, så bliver man også belønnet i stor stil. Der fremstilles hvide over hele verden og ved denne smagning tager vi hul på 2 lande der måske ikke har det helt store omdømme inden for det hvide univers, men ikke desto mindre laver hvidvin i verdensklasse, nemlig Italien og Spanien.