Kom med til en særlig smagning af dansk vin fra 4 skarpe og bæredygtige vinproducenter, hvor vi også undersøger vinens gastronomiske potentiale gennem enkle danske råvarer. 

Vingårdene Sønderstrand, Hideaway, Drudgaard og Vexebo er repræsenteret til smagningen og vært er sommelier fra Restaurant Ark, Thomas Hjort.

Dansk vin gennemgår i disse år markante kvantespring og kvalitetsløft drevet af PIWI-druer og bæredygtige dyrkningsmetoder. Undervejs bliver vi klogere på, hvordan de danske vinproducenter udforsker, udvikler og perfektionere den danske fremtidige vinprofil.

Ark Collection, der bl.a. driver Restaurant Ark som udmærker sig ved at have en grøn Michelinstjerne, laver 4 forskellige lette anretninger med danske sæsonbetonede råvarer, som passer til vinene.

Vi skal bl.a. smage:

2025, Sønderstrand vin, Sommersalt, Solaris

2023, Hideaway, Rosali, Sauvignon Gris

2024, Drudgaard, Sprinter, Muscaris

2023, Vexebo, Solaris Orange, Solaris