Kulturtårnet på Knippelsbro inviterer til fiske pop-up restaurant i uge 19 og uge 20.
Med den helt unikke udsigt ud over Københavns havn bliver spiseoplevelsen en eksklusiv og unik oplevelse midt i byen, på broen og ved vandet.

Den gastronomiske oplevelse vil være intim og personlig, med plads til kun 14 gæster, fordelt ved langborde på to etager.

Middag og vin består af: 

4 serveringer anrettet på dele fade, tallerkener og bræt.
4 glas naturvin tilpasset menuen fra Rosforth & Rosforth.


Forret på balkonen:

Stenbiderrogn på blinis med fed creme fraiche, rødløg og dild
Østers m. tilbehør
Riesling Brüder Dr. Becker, Rheinhessen 2017
  

Mellemret:

Stegte kammuslinger, hasselnødder, æble & græskar
Banda del Argilico, Verdejo Ismaël Gozalo

 
Hovedret:

Pighvar med hvide asparges og hollandaise med ramsløg
Sauvignon Blanc Sebastien Riffault Sancerre


Dessert:

Lun blødende chokoladefondant med Vanillá is, frugt gele, og sprøde kys
Coteaux du Layon, Chateau de Passavant 2017

Maden er tilberedt af El patrón og Kulturtårnet gastronomiske team.

Vi glæder os til at se jer til en gastronomisk oplevelse i Kulturtårnet på Knippelsbro.