Menu

ANTIPASTI

Panzanella di Tonno

Crispy bread, tuna slices in olive oil, olives, cherry tomatoes, oregano, aubergine, celery

PRIMO

Lasagna di mare

Lasagna with fresh pasta, lobster meat, prawns, cod fish,

mozzarella, parmesan, basils

SECONDO

Calamaro scottato

Pan-fried squid with eggplants caponata, tomatoes, capers an olives

DOLCE

Amaretti tiramisù

Menu

Antipasti misti

Udvalg af italienske små retter og specialiteter

Pappardelle al pollo con pomodori secchi

Papadelle med kylling og soltørret tomat

Guanciale di maiale con topinambur e zucca

Svinekæber med jordskokker og græskar

Mele con basilico

Æbler med basilikum

Menu

Tris di pesto con foccaccia

Tre slags pesto med brød

Penne alla amatriciana

Pasta penne med tomat sovs og grøntsager og bacon

Vitello al tartufo

Kalve skiver med trøffelsmør og tilbehør

Panna cotta al limoncello

Panna cotta med citron

Vegetarmenu

man kan bestille en vegetar og vegansk menu efter ønsker og aftale med køkken

Menu

Antipasti

Serveres i bedste la familia stil:

Charcuteri og oste fra egen import,

balsamicosyltede løg, aubergine med rogn, fraiche og purløg, hjemmelavet tapenade samt rosmarinbrød

Primo

Helstegt blomkål i brunet smør og grana, laks rørt med urter og fraiche samt grønt med radisser, forårsløg og æbleedikke

Secondo

Naturligvis vores gourmetpizze!

Vælg mellem vores favoritter:

Margherita, Denny Speciel, Casper Braid Speciel eller

Italian Dining Week Signaturpizza

Dolci

Mandel-sponge kage med hvid chokolademousse og karamelliseret æble

Menu

La Caprese

Mozzarella & tomater

Mozzarella & tomatoes

------

Ravioli ricotta e spinaci al pomodoro, basilico e parmigiano

Ravioli med spinat & ricotta ost i tomatsovs med parmesan & frisk basillikum

Ravioli fillled with spinach & ricotta cheese in a tomato sauce, parmesan cheese & basil

-----------

Tagliata di vitello con salsa ai funghi, patate al forno e verdure

Skiveskåret kalvefilet med svampe sovs, ovnstegte kartofler & grøntsager

Sliced veal filet with a mushroom sauce, roasted potatoes & vegetables

---------

Profiterole

Cream puff

Menu

Antipasti (til deling ved bordet)

Små lette anretninger

Primo

Bruschetta

Grillet brød med friske tomater og basilikum

Secondo

Saltimbocca alla Capri

Kalvefilet med parmaskinke og pure af tomat

Dolce

Cannoli siciliani

Ricottacreme i krokant skal

Menu

Diverse italienske bruschette

***

Maccheroncini pasta med pecorino- og permesanfondue samt pesto af rucola

***

Kalvefilet med tropearødløgssauce

***

Mousse af ricotta aromatiseret med citrusfrugter og frugtsorbet

Menu

Antipasti

Udvalg af pølser og skinke, sylt og ost

*****

Forret

Burrata, bagte tomater og basilikums olie

*****

Hovedret

Langtids braiseret gris, salvie fløde, rosmarin kartofler og bagte efterårs urter

*****

Dessert

Æbler, pannacotta og søde nødder

Menu

Antipasti:

Coppa, prosciutto, fennikelsalami, pecorino og oliven

Primo:

Frisk burrata med tomater og basilikum

Secondo:

Spaghetti med grillede kødboller, tomatsauce, parmesan og basilikum

Dolci:

Passionsfrugt panna cotta med brændt hvid chokolade og marengs

Menu

Antipasti:

Coppa, prosciutto, fennikelsalami, pecorino og oliven

Primo:

Frisk burrata med tomater og basilikum

Secondo:

Spaghetti med grillede kødboller, tomatsauce, parmesan og basilikum

Dolci:

Passionsfrugt panna cotta med brændt hvid chokolade og marengs

Menu

***

Antipasti:

Crostini all'Italiana

***

Primo

Hjemmelavet "Pizzocchero" pasta med savoykål og Bitto ost

Secondo:

Rødvin svinekæber med Taragna Polenta

***

Dolci

Kastanje Fantasia

***

Menu

Fad med fritterede blæksprutter og grøntsager

Risotto med safran, parmesan og sprød salsiccia-pølse

Porchetta med persillerod og cremet polenta

Casa d’Antinos Tiramisù

Menu

Stuzzichino

*

Mozzarella di bufal DOP Campana con verdure grigliate.

Bøffel mozzarella DOP fra Campania med grillet grøntsager

Arancino di riso nero con cuore di Gorgonzola DOP

Ris kugler med gorgonzola hjerte

*

Pasta fresca con ragu di vitello e profumo di tartufo

Hjemmelavet pasta med kalvekød ragu of trøffel duft

*

Bresati breciano all'olio extra vergine

Braiseret kalvekæber i extra vergine olivenolie

*

Tiramisu

Menu

***

antipasto

Kyllingeterrine på sprød salat med rucola pesto (dele)

***

Primo

Tortelloni giganti, fyldt pasta med ricotta ost og spinat

***

Secondo

Kalvefilet med reduceret rødvinssauce og garniture

***

Dolci

Hjemmebagt kage

***

Menu

Anipasti

Carpaccio med mynte og lime

***

Primi

Risotto funghi

***

Secondi -

Kalveculotte i hvidvin sovs samt dagens garniture

***

Dessert-Jordbæramisu

Vegetarmenu

Antipasti-

caprese

***

Primi-

risotto fumghi { risotto med svampe }

***

Secondi-

Salmone grigliata con insalata

***

Dessert-

Jordbærmisu

Menu

Anretning med forskellige små appetitvækkere til deling ved bordet

*****

Risotto alla carbonara med hakkede pistacienødder

*****

Saftigt og sprødt svinekød, tilsmagt med myrte tilberedt efter en original sardinsk opskrift

*****

Klassisk sardinsk flan med hjemmelavet frugtsorbet

Menu

Vitello Tonnato

Tynde skiver af rosastegt kalv, tunsauce & kapers

Ravioli de la casa

Håndlavede ravioli I brunet smør & friske krydderurter

Pollo Autonno

Sprødstegt kylling bryst med efterårs svampe og balsamico glace

Affogato al Caffe

Vanilje is "druknet" i espresso kaffe

Menu

ANTIPASTO ALL ITALIANA

Charcuterie, ost, oliven og brød - deles pr. 2 personer.

RISOTTO CON GORGONZOLA, SALSICCIA e NERO DAVOLA

Risotto med gorgonzola, gris og nero davola

POLLO CON SPINACI e TALLEGIO

Unghane med spinat, tallegio og garniture

MOUSSE AL MASCARPONE e CIOCCOLATO

Mousse af mascarpone og chokolade

Vegetarmenu

CAPRESE

Tomatsalat med bøffelmozzarella og basilikum

RISOTTO

Risotto med grønt og tallegio

VERDURE ALLA GRIGLIA

Grillede Grøntsager med ostecreme

MOUSSE AL MASCARPONE e CIOCCOLATO

Mousse af mascarpone og chokolade

Menu

Antipasti:

To europæiske specialoste og to italienske salame serveret med brød og olie.

Primo:

Tatar a la Vitello (kalv) samt Oksetater med tun, mayonnaise, citron og persille.

Secundo:

Langtidsbraiserede svinekæber i marsala med kartofler og frisk rosmarin.

Dolce:

Klassisk Tiramisu

Menu

Antipasti

Tonno e fagioli

Lynstegt tun, hestebønne pure, basilikum, mynte og lime

Vitello tonnato

Rosa stegt kalveinderlår, tunsauce, kapers og syltet citron

Zuchini e mandorla

Grillede squash, mandel, hvidløg og citronskal

Pasta

Pasta e Cozze

Hvidvinsdampede blåmuslinger, rigatoni, tomat og fløde

Primo

Agnello con polenta

Braiseret lammeskank, polenta puré, aubergine, tomat og gedeost

Dolce

Tiramisu

Savoiardi biscotti, mascarpone, Vino Masala, espresso

Menu

Antipastini

Lille udvalg af antipasti

Gnocchetti sardi alla Campidanese

Sardisk pasta med salsiccia, krydderurter og fåremælksost

Faraona all'uvetta e contorni di stagione

Perlehøne med tørrede druer og passito (dessertvin), hertil årstidsgrønt

Dolce del giorno

Dagens dessert

Menu

Da dividere per 2 persone

Til deling mellem 2 personer

Caprese, vitello tonnato, cocktail di gamberi

Tomat og mozzarella

Klassisk Vitello Tonnato

Rejecocktail

Primo - Forret

Maccheroncini al salmone, vodka e sedano croccante

Hjemmelavet pasta med laks og vodka, serveret med sprød selleri

Secondo - Hovedret

Lombatina di vitello con salsa ai funghi di bosco, tortino di patate, e verdure di stagione

Kalve fillet serveret med sauce af skovsvampe

hertil dagens grøntsager og kartoffelkage

Dolci - Dessert

Mousse al cioccolato con crema inglese al caffé

Chololademouse serveret med crème anglaise

tilsmagt med kaffe

Menu

Antipasto:

Oste og charcutteri fra egen import serveret med oliven, sprødt og sødt

Primo:

Risotto på hønsefond (al dente), sprød parmaskinke, trøffelolie, syltede rødløg og karse

Secondo:

Braiseret kalvespidsbryst med luftig gorgonzolaskum, syltede og grillede persillerødder, Parmacrumble, frisk urtesalat og kartoffelkompot med rosmarin

Dolce:

Klassisk tiramisu med et snært af limoncello og havtorn

Menu

Antipasti

Ricotta med trøfler, soltørret tomater, basilikoum og crostini

-

Primo

Minestrone med kulmule, soltørrede tomat, majs og persille pesto

-

Secondo

Rødvinbraiseret oksetykkam med risotto, letsyltede svampe og trøffel-selleri gremolata

-

Dolci

Karamel Panna cotta, saltede chokolade, brombær og citron timian

Menu

Antipasti

Serveres i bedste italienske stil til deling ved hele bordet!

Lækre salumi og oste fra egen import, hjemmelavede tapenade,

balsamicosyltede løg, aubergine med rogn, fraiche og purløg samt brød

Primo

Ristet hokkaido græskar med mozzarella, parmaskinke,

ristede græskarkerner & oregano olie

Secondo

Vores fantastiske gourmetpizze!

Vælg mellem gorm's 3 klassikere og Signaturpizzaen:

Margherita, Denny Speciel, Casper Braid Speciel eller

Italian Dining Week Signaturpizza

Dolci

Mandel-sponge cake med hvid chokolademousse & karamelliseret æble

Menu

UOVO IN CROSTA - one of Maio’s bestsellers

Crispy crusted egg with asparagus, ricotta cream and black truffle

(Sprødt æg med asparges, ricottacreme og sort trøffel)

***

LASAGNA

Fresh made Lasagna with Bolognese veal ragout and Parmesan cheese fondue

(Lasagna med Bolognese kalveragout og ostefondue af Parmesan)

***

“ BRASATO DI MANZO”

Braised Beef (in barolo wine) served on grilled polenta with herbs

***

TIRAMISU

Homemade Tiramisu with chocolate cookie, coffèe sauce and cappuccino foam

Menu

Antipasti

Caprese, carpaccio, fennel salad, melanzia alla parmigiana, ham and cheese.

Tomatsalat, carpaccio, fennikelsalat, auberginelasagne, skinke og ost.

***

Primo

Pappardelle with truffle, mushroom and thyme.

Pasta med trøffel, champignon og timian.

***

Secondo

Pork tenderloin with scarola and mashed potatoes.

Italiensk svinemørbrad med scarola-salat og kartoffelmos.

***

Dolci

Panna cotta with chocolate.

Panna cotta med chokolade.

Vegetarmenu

For vegetarians we offer a frittata with spinach for the secondo.

For vegetarer tilbyder vi en frittata med spinat som secondo.

Menu

Antipasti

Lækre salumi og oste fra egen import, hjemmelavede tapenade,

balsamicosyltede løg, aubergine med rogn, fraiche og purløg samt brød

Primo

Ristet hokkaido græskar med mozzarella, parmaskinke,

ristede græskarkerner & oregano olie

Secondo

Rigatoni (pasta) gratineret med grana, okseragout & syltede rødløg

Dolci

Mandel-sponge cake med hvid chokolademousse & karamelliseret æble

Flere af retterne serveres i bedste italienske stil til deling ved hele bordet!

Menu

Antipasti

-

Primo

Cappacio af røget sværdfisk

med citruspesto, parmesan, smør og hjemmebagt landbrød

-

Secondi

Stegt kalvefilet

med kartoffelkage, grøntsagspuré & sauce Marsala

-

Dolci

Tiramisu

Menu

Antipasti

Aubergine tærte - okse carpaccio-Vitello Tonato - tomat bruschetta

***

Primo

Pasta med kronhjort ragout og frisk revet parmesan

***

Secondo

Grillet kalvefilet med svampesauce

Ovnbagte rosmarin rodfrugter

***

Dolci

Tiramisu

Vegetarmenu

Antipasti

Aubergine tærte - rødbede carpaccio- mozzarella med pesto - tomat bruschetta

***

Primo

Tomatsuppe med hvidløgs Croutons

***

Secondo

Pasta med svampe og frisk revet parmesan

***

Dolci

Tiramisu

Menu

Skinke

Grov tartar med urter & olivenolie

Burrata

Rigatoni med svampe, grillet artiskok & parmesan

Braiseret kalvebov med tomat, timian, citron samt knuste kartofler

Tærte med citroncrème & marengs

Vegetarmenu

...

Menu

Antipasti

Frito Misto med aioli (tempurafriteret grøntsager)

Primo

Stegt gedeost risotto med piment, spinat og pinjekerner

Secondo

Torsk Vierge med syrnet fløde og olivenolie

Dolci

Viva´s tiramisu surprise

Menu

Tris di antipasti all'italiana.

Tre forskellige klassiske italiensk forretter.

Risotto ai funghi.

Risotto med blandede svampe.

Stracotto di stinco di vitello servito con purea di patate e verdure miste.

Kalvekød skaft serveret med kartoffelpuré og blandede grøntsager.

Semifreddo al cioccolato.

Semifreddo af chokolade.

Vegetarmenu

Tris di antipasti vegetariani all´italiana.

Tre forskellige vegetarer forretter.

Zuppa di ceci.

Kikærter suppe.

Risotto ai funghi.

Risotto med blandede svampe.

Semifreddo al cioccolato.

Semifreddo af chokolade.

Menu

Antipasto Italiano

Faggotti fyldt med kammuslinger og rejer med hummer sauce.

Kalveculotte med rosmarin sauce.

Tiramisu .

hovedretten bliver serveret med dagens kartofler og grønsager.

Menu

Antipasto:

Carpaccio af bresaola

Parmaskinke og cantaloupe melon

Ventricina Salami

tyretomater med bøffelmozzarella og frisk basilicum

Vitello tonnato

Havsnegle i tomat sauce

Riskugler m/tomat (Arancini siciliani)

Primo:

Pappardelle all' sugo di cinghiale (Pappardelle med vildsvin)

Secondo:

Filetto ai funghi tartufati e contorno di verdure aromatiche e patate all rosmarino

Oksefilet med svampe/trøffel sauce og dagens garniture

Dolce:

Panna cotta ai frutti di bosco

Panna cotta m/bær og kirksebær culis

Menu

Antipasti:

Svampesuppe, syltede svampe, persille og croutoner

og

Oksetatar med bagte tomater og pebermayo

Primo:

Cavatelli, kulmule, spinat, pancetta, mascarpone og merian

Secondo:

Svinenakke med butternutsquash, græskarkerner, salvie og syltede løg

Dolci:

Mandelkage med æblekompot og kastanjeis

Menu

Antipasti:

Svampesuppe, syltede svampe, persille og croutoner

og

Oksetatar med bagte tomater og pebermayo

Primo:

Cavatelli, kulmule, spinat, pancetta, mascarpone og merian

Secondo:

Svinenakke med butternutsquash, græskarkerner, salvie og syltede løg

Dolci:

Mandelkage med æblekompot og kastanjeis

Menu

Antipasti:

Tatar af okse fra Mineslund, hasselnøddeolie, røg emulsion, quinoa og oregano

og

Blomkål med med yuzu vinaigrette, parmesancreme og verbena

Primo:

Trofi pasta, Fontina og sort trøffel

Secondo:

Grillet svineskank med polenta og grønne oliven

Dolci:

Karamelliseret bananparfait med mørk og hvid chokolade

Menu

***

Antipasti til deling ved bordet:

Mozzarella med tomatis og basilikum

***

Primo:

Kalvetatar Vitello

***

Secondo:

Cremet perlebyg-otto med Havgus, trøffel og sprød korn

***

Dolci:

Hvid chokolade med citronis og rosmarin

***

Menu

Antipasti:

Udvalg af pølser og skinker, mayo, oliven

Primo:

Laks med romanesco, oliven og fennikel

Secondo:

Svinebryst med gnocchi, tomatsauce, grønkål og parmesan

Dolci:

Citron med mørdej, marengs og hvid chokolade

Menu

Antipasti :

Røget tyndsteg med mandler, persille & paté i glas med syltet grønne tomater.

Primo:

Citrus marineret hvidfisk, med skalotteløg, syltet græskar, ingefær & mild chili Secondo:

Bryst af gris med grov carponate, små ovnbagte kartofler vendt i pesto

Dolce:

Lys chokolademousse med tørret sorte oliven og broken gel af appelsin.

Menu

Antipasti:

Syltede grøntsager

Blæksprutte med persille og chili

Caponata med stegt aubergine, tomat, basilikum, pinjekerner, squash og rosiner

Crostini med gede friskost og stegte svampe

Burrata

Crudo af torsk med salsa verde

Forret:

Vitello tonnato

Hovedret:

Stegt svinebryst med græskar, chili vinaigrette, salvie og bagt parmesan

eller

Kulmule med græskar og salat på treviso, pære og valnødder

Dessert:

Citroncreme med mascarpone, hvid chokolade, marengs og mørdej