Et kursus i surdejsbrød med kok og dejnørd Rafn Hilmar Eyrbekk, indehaver af et hemmeligt guerilla-surdejsbageri i Højby.

Lær om surdejskultur, ælteteknik, hviletid, temperaturer og afbagning. Du får et glas med surdej og dit eget bagte brød med hjem.