Standing Masterclass

Tid: Kl. 12.00

En uformel og inspirerende smagning, hvor gæsterne får mulighed for at møde producenten, høre historien om Yves Couvreur og smage udvalgte champagner fra huset.

Udvalgte Champagner

• Tradition
• François Héritage
• Expression
• Prestige
• Audace

Bistroserveringer

• Croustade med crème fraîche, purløg og lakserogn
• Mini Croque Monsieur – klassisk, cremet og perfekt til Champagne
• Rillettes de Canard på små toast med cornichoner
• Løgtærte (Pissaladière-inspireret) med karamelliserede løg, ansjos og timian
• Små tarteletter med varmrøget laks og crème fraîche
• Citronmadeleines som lille sød afslutning

Format

• Stående smagning
• Introduktion til huset, terroir og filosofi
• Smagning af 5 champagner
• Mulighed for spørgsmål og dialog med producenten

Standing Masterclass inkl. smagning og bistroserveringer: 595 kr. pr. person