CAFE STRAND – KLIMA FEST

SNACK:

Indbagt risotto kugle – dild mayo – brændt porre

FORRET:

Fermenteret sommer spidskål – sauce med knivmuslinger og dild – citron & olie på bagte tomater

HOVEDRET:

Skindstegt kulmule – puré af sommer rødder – brændt løg – beurre blanc – rogn

DESSERT:

Tarte Tatin af æbler fra Provence – hertil is på dansk fløde & vanilje

kr 298 pr person.

 KlimaFestlig menu på Café Strand – Smag der gør en forskel!

Vi elsker god mad – og vi elsker vores planet. Derfor har vi lanceret vores klimavenlige menu, som er skabt med omtanke for både smagsløgene og miljøet.

Hvorfor gør vi det?

Fordi vi tror på, at små skridt kan gøre en stor forskel. Hver ret er planlagt, så vi mindsker CO?-udledningen og passer bedre på naturen – uden at gå på kompromis med smagen.

Hvordan gør vi det?

Vi bruger lokale råvarer – færre kilometer fra jord til bord 

Vi vælger sæsonens grønt – friskere, billigere og bedre for klimaet 

Vi skærer ned på kødforbruget og bruger mere plantebaseret protein 

Vi mindsker madspild – så intet godt går til spilde ??

Hvad er det godt for?

Mindre CO?-udledning = renere luft

Mindre spild = bedre udnyttelse af jordens ressourcer

Flere grøntsager = sundere for dig

Så kom forbi, nyd en god bid mad og vær med til at spise for en grønnere fremtid 

 Klimavenlig menu fås hele ugen

 Café Strand