Aamanns 1921 aften julemenu

Præsenteres af Aamanns

Julemenuen hos Aamanns tager afsæt i de skønne råvarer og retter, vi forbinder med julen som laks, sild, medister, varme krydderier, risalamande og selvfølgelig snaps. Bordet er jeres hele aften indtil vi lukker, så I har god tid til at nyde maden, julestemningen og hinandens selskab.

 

10-RETTERS JULEMENU

 675, -

Vores særlige menu af 10 retter, i fire serveringer. Nogle til deling 'Family Style'
Da vi arbejder med sæsonens råvarer, kan menuen ændre sig, 
så nedenstående er blot et menueksempel:

 
Brioche brød og hjemmelavet smør

Svinerillette med purløg og fedtegrever

Vandbakkelse med svampe og trøffel

Håndpillede rejer med purløg og karse 

Krogmodnet oksetatar og kartofler

-

Gravad laks med asier og kærnemælk

-

Grillet gris med rødkål og skysauce

Karamelliseret selleri med æbler og sennep 

Julesalat med appelsin og granatæble

Hos Aamanns tager vi bæredygtighed alvorligt.
Derfor anvender vi også hele dyret, 
så intet går til spilde.

-

Appelsindessert med brændte mandler 
(kan skiftes til risalamande)

 

10-RETTERS VEGETARISK MENU

 675, -

Vores særlige menu af 10 retter, i fire serveringer. Nogle til deling 'Family Style'
Da vi arbejder med sæsonens råvarer, kan menuen ændre sig,
så nedenstående er blot et menueksempel:


Brioche brød og hjemmelavet smør

Spidskål med bønner, purløg og sprød quinoa

Vandbakkelse med svampe og trøffel

Tartelet med porrer 

Tomater med peberrod of fermenterede jordbær

-

Karamelliserede rødbeder og sprøde kartofler

-

Grillet blomkål med Vadouvan sauce

Karamelliseret selleri med æbler og sennep 

Julesalat med appelsin og granatæble

Størstedelen af vores grøntsager leveres af den biodynamiske
og økologiske 
gårdbutik, Birkemosegård på Sjællands Odde.

-

Appelsindessert med brændte mandler 
(kan skiftes til risalamande)


Adresse: Niels Hemmingsens Gade 19-21, 1153 København

Læs mere på: https://aamanns.dk/restaurant/aamanns-1921/

Søg ledige tider på Aamanns 1921

 

Giv denne event som gave, hvor modtageren selv kan vælge dato og billetter.
Du bestemmer beløbet.

Køb gavekort »