BAILE INOLVIDABLE    'EN UFORGLEMMELIG DANCE'

Tre venner. Tre lande. Én middag.

Vi er født i henholdsvis Venezuela, Peru og Uruguay og mødtes her i København, mens vi arbejdede i nogle af byens mest kreative køkkener. Nu går vi sammen om én særlig aften for at lave den mad, vi er vokset op med – de retter, der har formet vores minder, og de smagsoplevelser, der minder os om hjemstavnen.

Denne middag er vores måde at bringe et lille stykke Latinamerika til København på; vi kombinerer traditioner fra Venezuela, Peru og Uruguay med alt det, vi har lært undervejs.

Glæd dig til velkendte smage, overraskende detaljer og mad tilberedt med stor omhu – men uden stivhed. Vi ønsker, at aftenen skal føles som en hyggelig stund omkring bordet med venner: god mad, gode drinks, musik og masser af god stemning.

Tre lande, tre historier, ét bord.

Venezuela × Peru × Uruguay

PÅ BORDET

3 snacks · 3 lande

Venezuela, Peru og Uruguay – en smagsprøve fra hvert af vores hjemlande.

1 hovedret fra Peru · 1 hovedret fra Uruguay

To retter inspireret af de smage og kulinariske minder, der har formet os.

1 dessert fra Venezuela

En lille smag af hjemstavnen som afslutning.

1 mate-cocktail