Vær med når Slagteribygningen byder op til fællesspisning af den lækreste slags. Bliv forkælet med en menu skabt af kokkene bag Økobo, Martin Peter Leth, og Mathias Olsen fra Palleshavegaard – tilberedt af egenproduceret lokale råvarer og serveret i fællesskabets ånd.

Menu:

Forret/Snack:

• Økologisk fingergrønt med dyp af 'Græskar Ganouch' og fed creme fraiche med tapenade

Hovedret:

• Langtidsgrillet bagfjedring af helårsgræssende kvæg fra Bjørnø
• Knuste kartofler i urter og smør
• Bagte rodfrugter i pebertoner
• Liflig kålslaw

Dessert:

• Gammeldags æblekage med fløde af råmælk og knust kage