The Caribbean Housewife x Kulturtårnet præsenterer efterårets plantebistro
Hver fredag d. 16. september – 16. december 2022
(undtagen d. 14 oktober 2022)
Seat kl. 17:00 – 19:00 og 19:30 – 21:30

Kulturtårnet byder igen i år københavnere og turister velkommen til vores plantebistro af The Caribbean Housewife i det gamle brotårn på Knippelsbro. Med udsøgt mad og naturvin, en fabelagtig udsigt og godt selskab er der en helt speciel aften i vente.

Knippelsbro med de to brotårne blev opført i 1937 som en direkte vej fra Indre By til Christianshavn. I 2017 flyttede Kulturtårnet ind i det ene brotårn, som siden da har lagt rammer til talks, radiobiografer, udstillinger, intimkoncerter og ikke mindst den årlige sommerrestaurant og efterårets plantebistro. 

Dette event er fællespisning (større grupper 7 – 8 pax kan sidde selv på en etage).

Vi starter med 1 amuse bouche og byder en 3-retters menu.
Vi bestræber os på at bruge sæsonens bedste økologiske råvarer.
Menuen er parret med nøje udvalgte naturvine primært fra vores naturvinsimportøren Rosforth & Rosforth under Knippelsbro: 

Squash Ceviche
Amuse bouche med grøn zucchini, lime og spiselige blomster i en veganske garum dressing af The Caribbean Housewife.

Pick Me Up, Pumpkin
Cremet kokossuppe med ristet hokkaidogræskar, citrongræs og et strejf af havtorn til det perfekte caribisk-skandinaviske ægteskab. Serveres med vores hjemmebagte himmelske majsbrød.

Noodle Kisses
Søde kartoffelnudler med grøntsager, ristede østershatte og mini-shiitakesvampe: en dejlig umami-ret.

Yes, Pecan!
Karamel pecan cheesecake lavet med cashewnødder og cremet kokosnød. 
Den perfekte afslutning på plantebistroen!

Naturvinparring
Starter med et glas Chenin Blanc (hvidvin) fra Julie og Toby Bainbridge.
Hovedret med et glas Gamay (rød) fra Elisa Guérin.
Dessert med et glas mousserende Pét Nat Blanc fra Manoir de la Tête Rouge - Guillaume Reynouard.

Kombuchaparring
For dem der ønsker alkoholfri tilbyder vi lækre drinks fra Kombucha Time.

Prisen er 600 kr. + billetgebyr.

Allergener? 
Menu af The Caribbean Housewife er plantebaseret, vegansk, laktose- og glutenfri.
Dessert indeholder cashewnødder.
Har du former for andre madallergier, skal du blot skrive en mail til lars@kulturtaarnet.dk efter booking af billetter på madbillet. Oplys den dato og det tidspunkt, du har booket billetter til – så sørger vi for, at der vil være mad efter dine behov.

I tilfælde af sygdom kan madbilletter refunderes eller ombookes 5 dage før.

info@kulturtaarnet.dk
+45 2871 2815

Links: www.kulturtårnet.dk/mad og www.thecaribbeanhousewife.com/plantebistro