Under Copenhagen Cooking slår vi dørene op for en helt særlig madoplevelse. Mens skibet ligger til kaj, inviterer vi på en intim frokost med 4 serveringer, som hylder årets venskabsregion: Istrien.
Vi starter med en velkomst på dækket, og fortsætter på en smagsrejse til den kroatiske middelhavsperle. Istrien er verdenskendt for sine trøfler, olivenolie og rige kystkultur – så du kan selvfølgelig også forvente en bid eller to fra havet.
For at bevare en nærværende atmosfære dækker vi kun op til 40 gæster. Frokosten byder på social dining og god stemning ved borde af 4-6 personer.
Vi glæder os til at byde dig velkommen om bord hos Go Nordic Cruiseline.
Praktisk info
Du bedes møde op ved check in-området i Go Nordic Cruiseline-terminalen senest kl. 11.45. Herefter går vi samlet om bord. Husk fysisk billed-ID.
1. servering - velkomst på dækket
Gougére Comté - sprød skinke
Olivenolie-is
2. servering
Istrisk fiskesuppe med rødfisk, muslinger og blæksprutte
Gratinerede kammuslinger
Cecina de León med valnødder og olivenolie
Oliven, artiskok og sprøde chips
3. servering
Pasta med trøffel og Noisette smør
Langtidsbraiseret kalveculotte med rodfrugter og Teran-vin
Skindstegt sandart med cremet fennikel
Æble, tomat og urter med syrlig vinaigrette
4. servering
Æblesorbet
Bagte figner med blomsterhonning
Mandelkage med vaniljeskum
Udvalg af oste med olivenolie og rosmarin