Kok Christian F. Puglisi inviterer til middag ”hjemme” i marken på Farm of Ideas.

Der dækkes op med langbord i marken, hvor middagen nydes med udsigt til bølgende markerne og de græssende køer. Puglisi byder på fem økologiske grønne retter, der er kreeret af dagens høst og med friske oste på jerseymælk fra gårdens køer. Ostene produceres på den helt friske mælk, håndstrækkes hver dag og serveres blot et par timer efter de er lavet.  

Til middagen kan du nyde økologisk vin og lokale drikkevarer.

Inden du sammen med den lille skare af gæster går til bords, viser Christian rundt på gården og giver et indblik i filosofien bag Farm of Ideas, fremtidsdrømmene og den nye alliance med Svanholm.

Lidt om Farm of Ideas
Farm of Ideas blev grundlagt i 2016 og er en smeltedigel for innovation inden for gastronomi og bæredygtig landbrug. Landbruget leverer råvarer, mælk og kød til Relæ, Mandfreds, BÆST, Mirabelle Restaurant & Bakery og Puglisi Events. Læs mere på farmofideas.dk

Eventet er en del af Seed Exchange Festivallen