Home dining hjemme hos en ægte Punjabi Mama
Præsenteres af Mamasdaal
Kom til middag hos en ægte Punjabi Mama!
Mama åbner igen dørene op for sin Gyldne Spisestue og inviterer til en autentisk madoplevelse med vegetariske retter fra Punjabregionen og tager dine smagsløg på en rejse igennem daal-universet.
Mama kan trylle noget så banalt som daal til utallige retter – varme og cremede til sprøde og spicy.
Du vil blive opvartet af Mama og hendes nærmeste med retter primært lavet med daal som superstjernen. Fra spisebordet vil du have udsigt til køkkenet og dermed mulighed for at lære nogle tips og tricks.
Der hvor Mama kommer fra, ser man en gæst som en velsignelse. Og det er dén følelse, vi værner om, når vi byder dig ind som gæst.
Din vært
Instagram
mamasdaal.dk
Bemærk at prisen nedenfor er eksklusiv billetgebyr.
Tastingmenu
Gol Gappa
En velkendt streetfood i Lahores gader bestående af sprøde skaller med fyld. Toppes med hjemmelavet sød tamarind-chutney
Pakora
Friturestegt herlighed baseret på kikærtemel med spinat og løg. Serveres med en frisk mynte-chutney
Daal chawal
En klassiker bestående af spicy Moong daal, stegte ris og tilbehør. Daal-chawal er for en Punjabi hvad pasta er for en italianer
Roti Roll
Hjemmelavet fladbrød med Aloo Baingan, som er en aromatisk gryderet med auberginer og kartofler
Kulfi is med mango
En klassisk sommerdessert med mandelis og sæsonens mangoer fra Punjab. Toppes med pistacienødder
Drikkevarer
Hjemmelavet mynte-lemonade
Mango juice
Mamas chai
Adresse: Mammasdaal, Grænsevej 47, 2650 Hvidovre
En del af Copenhagen Cooking
Arrangementet er en del af Copenhagen Cooking, en årligt tilbagevendende madfestival i København. I 10 dage fra den 18. – 27. august samler vi de absolut bedste kokke, restauranter, gastro-nørder, kulturinstitutioner og madfolk for at hylde hovedstadens madscene.
Følg Copenhagen Cooking her:
Facebook
Instagram
Nyhedsbrev
