La Casalinga af The Caribbean Housewife er tilbage. Lad os forlænge vores ferie og rejse med vores smagsløg igen, denne gang til Sicilien!

Vores HOUSEWIFE ROAST med naturvinparringer fra kvindelige producenter er meget populært. Næste arrangement onsdag d. 20. september er en særlig event i sammenarbejde med vores romersk-sicilianske souschef Emiliano Trebbi.
5-retters middagen består af:

ARANCINO CATANESE
Stegt siciliansk klassiker fyldt med ristet jackfrugt, carnaroli-ris, siciliansk caciocavallo silano og scamorza ost, friske grønne ærter og et strejf af peperoncino chili for det ekstra kick.
 
CIPOLLINA CATANESE
Siciliansk butterdej fyldt med karamelliserede løg, sorte oliven og tomat.

MINESTRONE ALLA CASALINGA 
Sjælevarmende solid suppe med masser af grøntsager, bælgfrugter og grøn basilikum; serveret med muffolette (klassisk siciliansk brød med sesamfrø) og ekstra jomfru olivenolie. 

CAPONATA QUICHE
Signaturret med aubergine, zucchini, tomat, kapers, chèvre béchamel og lilla basilikum.

BABÀ AL RUM 
Vores version af denne neopolitanske klassiske svampekage gennemvædet i caribisk rom, fyldt med passionsfrugt-vanilje-kokoscreme.
Serveres med amarenakirsebær, tropisk ananas og farverige spiselige blomster.

Menuen er vegetarisk. En vegansk version er tilgængelig.
Allergener? Bemærk venligst, at denne menu indeholder retter med gluten, som ikke kan laves på anden vis.

Naturvinparring
Denne middagsevent præsenterer italienske og sicilianske kvindelige naturvinproducenter Al di là del Fiume og Arianna Occhipinti.

Desserten er parret med en Vino Passito di Pantelleria Liquoroso fra Sicilien.

Kombuchaparring
For dem der ønsker alkoholfri tilbyder vi lækre kombuchadrinks.

Foto: arancino catanese